Là vùng đất du lịch trù phú, được thiên nhiên ưu ái nên nền ẩm thực của Sapa rất đa dạng và phong phú. Nhưng liệu bạn có biết đâu là món ăn nổi tiếng tại Sapa? Đi du lịch Sapa nên ăn gì và ăn ở đâu ngon nhất? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết này, hãy cùng chúng mình khám phá nhé!
Du lịch Sapa nên ăn gì?
Đi du lịch ngoài vui chơi, chụp ảnh thì ăn uống cũng là một phần quan trọng không thể thiếu. Tới một địa điểm mới, thưởng thức những món ăn lạ, độc đáo tại địa phương chính là cơ hội để giúp ta có thêm nhiều trải nghiệm khác biệt. Khi đi du lịch tại Sapa, những món ngon mà bạn nhất định phải thưởng thức chính là:
Cá tầm, Cá hồi Sapa
Cá tầm, cá hồi là 2 món luôn nằm trong danh sách các món nhất định phải thưởng thức khi tới Sapa. Nhờ có khí hậu thích hợp, quanh năm mát mẻ nên Sapa có điều kiện tự nhiên thuận lợi để nuôi các giống cá nước lạnh như cá tầm, cá hồi. Do đó, nhờ nguồn cung tự nhiên dồi dào nên hương vị cá tại Sapa luôn rất tươi ngon và đảm bảo về chất lượng.
Các món ngon được chế biến từ 2 loại cá này là lẩu cá tầm, cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi bỏ lò phô mai, cá tầm nướng, cá hồi sốt chanh dây,… Cá tầm không xương, nhiều sụn mềm, hương vị thơm ngọt, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em. Cá hồi thịt béo, mềm tan nên chế biến được thành nhiều món ngon đa dạng. Hiện tại, hầu như nhà hàng, quán ăn nào tại Sapa cũng phục vụ các món ăn từ 2 loại cá này nên muốn thưởng thức bạn chỉ cần chọn quán mình muốn tới là được.
Gà sốt tiêu xanh, Gà nướng Tây Bắc
Gà chạy bộ là đặc sản tại Sapa, được yêu thích nhờ vị thơm ngon, da giòn, thịt dai, chắc ngọt. Đặc biệt, khi được ướp cùng những loại gia vị đặc trưng của Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi, hạt tiêu thì hương vị càng thêm hấp dẫn. Ngoài gà nướng, gà sốt thì bạn còn có thể ăn thử gà hầm hạt dẻ ngọt bùi, lẩu gà thuốc bắc thơm nồng, bổ dưỡng.
Thịt gác bếp
Thịt gác bếp là món ăn đã quá nổi tiếng tại Sapa rồi. Chỉ cần nhắc tới miền núi vùng cao Tây Bắc là người ta sẽ nghĩ ngay tới thịt trâu sấy, thịt lợn sấy. Cách chế biến món này khá đơn giản, nhưng khó là ở chỗ ướp gia vị và canh lửa sấy thịt. Khi ướp cần căn đúng liều lượng, nếu không thịt sẽ bị vị mặn và cay át đi mất hương vị tự nhiên. Khi sấy thịt, quá trình này đòi hỏi sự cẩn thận và khéo léo, người sấy phải canh đúng độ lửa than để thịt khô đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy. Đặc biệt, muốn thịt sấy ngon thì phải chọn loại thịt vừa mới mổ còn nóng ấm, lấy phần nạc nhất đem về lọc màng mỡ, bỏ gân rồi mới tiến tới các công đoạn kế tiếp.
Thịt lợn bản
Lợn bản hay lợn đen là giống lợn xương nhỏ, được bà con nuôi thả tự nhiên. Giống lợn này có cân nặng tối đa là 25 – 35kg, thịt săn chắc, bì dày, mỡ giòn ngậy mà không ngấy nến rất được ưa chuộng. Thường thì thịt lợn bản chế biến càng đơn giản càng ngon, nếu làm quá cầu kỳ lại mất đi cái vị thơm ngon vốn có của thịt. Vậy nên đa số các nhà hàng thường chỉ cung cấp các món đơn giản như thịt hấp ăn kèm rau rừng, thịt quay mắc mật, thịt nướng ướp gia vị Tây Bắc, giả cầy,… Đến du lịch Sapa thì hãy tranh thủ thưởng thức hoặc mua lợn bản về làm quà cho gia đình cũng là một sự lựa chọn không tồi.
Thắng cố ngựa
Thắng cố là món ăn ai ăn được thì khen ngon còn ai không ăn được thì sẽ thấy hơi sợ sợ một chút. Món ăn này là đặc sản của người dân tộc Mông, được chế biến từ các bộ phận của ngựa, chủ yếu là nội tạng. Khi nấu sẽ kết hợp với các gia vị thảo mộc như quế, hồi, thảo quả, gừng, sả,… Đầu tiên, thịt và nội tạng sẽ được làm sạch sau đó trần qua nước sôi rồi mới đem đi ướp gia vị. Khi ướp xong, bỏ tất cả vào nồi nước xương ngựa, thêm gia vị cần thiết rồi ninh mềm trong nhiều giờ.
Để thưởng thức món ăn này, ta có thể ăn kèm cơm nóng, bún hoặc chỉ đơn giản là nhâm nhi cùng chén rượu ngô đã ngon rồi. Nhất là vào mùa đông, khi tiết trời lạnh giá được ngồi bên nồi thắng cố sôi sùng sục, uống chén rượu ngô cay nồng là đủ trọn vẹn.
Cơm lam
Cơm lam là loại cơm được nấu chín bằng ống tre, khi chín hạt gạo dẻo mềm, thơm thoang thoảng mùi tre. Đến Sapa, bạn sẽ thấy cơm lam có mặt ở khắp mọi nơi, từ hàng quán vỉa hè, quán ăn bình dân cho tới nhà hàng sang trọng. Cơm lam thường được ăn kèm với muối vừng, muối lạc hoặc thịt nướng. Hương vị rất ngon, khác với cơm nấu bằng cách thông thường nên bạn hãy thử xem nhé.
Rau củ Sapa
Nhờ có lợi thế về khí hậu và thổ nhưỡng nên Sapa được mệnh danh là thiên đường của rất nhiều loại rau củ quả xứ lạnh như rau cải, củ cải, cà rốt, nấm hương, dâu tây, mận, đào,…. Bạn đừng nghĩ đặc sản Sapa chỉ có các món ngon từ thịt, rau củ cũng là thứ nổi danh không kém. Các loại rau tại đây không chỉ tươi giòn, ngọt mát mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Đó cũng là lý do khiến nhiều du khách thường chọn mua rất nhiều rau củ Sapa đem về làm quà.
Bữa sáng tại Sapa nên ăn gì?
Để tìm được quán ăn sáng ngon ở Sapa thì không phải du khách nào cũng biết. Thường thì chỉ có những người bản địa, đang sinh sống tại Sapa mới nằm lòng các quán ăn ngon – bổ – rẻ tại đây. Trong phần này, chúng mình sẽ liệt kê cho bạn một vài địa chỉ quán ăn sáng ngon, đáng thử khi tới Sapa du lịch.
Phở Minh – Địa chỉ: 128 Thạch Sơn, Sapa
Phở Minh được người dân bản địa đánh giá là một trong những quán phở ngon nhất tại Sapa. Đây là một quán phở lâu năm, rất quen mặt với người dân Sapa. Tuy là quán phở được mở trên đất Tây Bắc nhưng hương vị, không gian quán lại có phần giống như một quán phở Hà Nội. Quán có 2 tầng, view rộng rãi, thoáng đãng nên khi ăn không lo bị ám mùi. Nếu đi du lịch Sapa mà vẫn muốn thưởng thức một bát phở thơm ngon, nước dùng thanh ngọt thì bạn đừng bỏ qua quán ăn sáng này nhé.
Giá cả: Từ 40.000đ trở lên
Quán Ông Há – Địa chỉ: 436 Đường Điện Biên Phủ, TT. Sa Pa
Quán ông Há là quán đồ ăn sáng chuyên về sủi cảo và mì cốn sủi. Nổi tiếng với hương vị thơm ngon độc đáo, nức tiếng gần xa nên du khách nào tới thăm Sapa cũng nên đến để thưởng thức một lần. Không giống với những loại mì khác, mì cốn sủi sử dụng loại mì dẹt, nước sốt sệt nấu từ xương lợn kết hợp cùng các loại thảo mộc tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi ăn, kết hợp thêm khoai chiên giòn, thịt thái sợi cùng rau thơm là vừa vị.
Lưu ý là sủi cảo của quán bán rất chạy, nếu muốn ăn thì bạn phải đến thật sớm thì mới có cơ hội để thưởng thức.
Giá cả: 50.000đ trở lên
Bún bò Huế Viet Deli – Địa chỉ: 06 Thủ Dầu Một, Sapa
Bún bò Huế cũng là một món ăn sáng lý tưởng khi đến thăm Sapa. Nằm nép mình trong phố Thủ Dầu Một, Viet Deli được nhiều người biết đến với hương vị bún bò chuẩn gốc Huế với bún sợi to, nước dùng đậm đà thơm mùi sả, mắm ruốc đặc trưng, bát bún đầy đặn với đủ loại nhân từ thịt bò, chân giò, chả cua cho tới tiết, giò tai. Thường thì quán sẽ mở bán từ 6h – 13h nên bạn có thể đến để ăn trưa luôn cũng được.
Giá cả: 40.000đ
Bún chả Nga Cảnh – Địa chỉ: Số 596 Điện Biên Phủ, Sapa
Bún chả Nga Cảnh có lẽ là quán bún chả mang hương vị khác biệt nhất mà bạn từng được thưởng thức. Không giống với bún chả Hà Nội, bún chả ở đây là một bát bún nóng hổi có nước dùng được hầm từ xương, kết hợp với cà chua xào mềm và mẻ chua. Nhân bên trong gồm có chả chiên, chả mọc, chả cá và thịt nướng than, khi ăn sẽ có rau thơm, xà lách ăn kèm. Bát bún thơm nồng, nước dùng thanh ngọt, thịt chả dai, thơm nức mũi sẽ khiến bạn khó mà quên được hương vị này.
Giá cả: 40.000 – 50.000đ
Canh cá Quỳnh Côi – Địa chỉ: Số 106 Thạch Sơn – Sapa
Bún cá, canh cá Quỳnh Côi là món ăn đặc sản của những bạn quê Thái Bình và nay đã được du nhập tới tận vùng núi Tây Bắc – Sapa. Xét về cảm nhận, món ăn này có hương vị thanh, ngọt nhẹ, khi ăn cảm thấy nhẹ bụng rất dễ chịu. Thịt cá cũng được lọc xương sạch sẽ, xử lý tốt nên không hề nghe mùi tanh. Khi ăn, ta sẽ thưởng thức cùng với rất nhiều rau sống, rau cải trần. Nếu có cơ hội tới Sapa thì đừng quên tới ăn thử món canh cá đặc sản này.
Giá cả: 40.000đ
Những địa điểm ăn trưa và ăn tối đáng thử tại Sapa
Vì là vùng đất của du lịch nên dịch vụ ăn uống tại Sapa rất phát triển. Trên khắp các nẻo đường có vô số hàng quán và đa số đều mở cửa phục vụ cả ngày. Tuy nhiên, để chọn đúng hàng ăn ngon, đạt chuẩn hương vị Tây Bắc thì khá là khó với những ai lần đầu đến Sapa. Vậy thì hãy theo chân chúng mình để xem địa điểm nào ăn ngon? Quán ăn nào đáng thử nhé!
Nhà hàng Già Bản
Nhà hàng Già Bản nằm trên con đường ăn uống tấp nập tại Sapa. Đây là nhà hàng cơm lẩu bình dân, nhìn ngoài thì có vẻ đơn giản nhưng khi vào trong ta sẽ thấy được phong cách thiết kế nội thất độc đáo, trang nhã và tinh tế. Được trang trí chủ đạo bằng cây trúc nên không gian quán mang lại cảm giác gần gũi với thiên nhiên.
Menu quán có đa dạng món ăn từ gà, bò, lợn cho đến ếch, ngựa,.. Tùy vào sở thích của gia đình, bạn có thể chọn món yêu thích. Các món ăn tại đây có giá cả rất phải chăng, được niêm yết rõ ràng nên không lo bị chặt chém.
- Địa chỉ: số 421 đường Điện Biên Phủ, thị trấn Sapa
- Điện thoại: 093 699 1900.
- Giá cả: 150.000 – 1.000.000đ
Tiệm gà Tuk Tuk
Tiệm gà Tuk Tuk là quán ăn chuyên các món về gà và rất nổi tiếng trên mạng với món gà nướng tiêu xanh. Gà được quay vàng giòn, khi có khách gọi món, đầu bếp sẽ lấy gà từ lò ra và áo lên gà một lớp sốt tiêu xanh thơm phức. Thịt gà mềm mọng kết hợp với tiêu xanh thơm nồng, ăn kèm với cơm lam nướng giòn quả thực rất ngon. Ngoài gà nướng tiêu xanh, tiệm Tuk Tuk còn có nhiều món ngon khác như gà nướng Tây Bắc, nộm chân gà, gà hầm hạt dẻ, gà đen hầm thuốc bắc hay lẩu gà lá é,.. Mỗi món đều có nét đặc sắc riêng, để thưởng thức được nhiều món hơn thì bạn nên đi theo nhóm.
- Địa chỉ: 630 đường Điện Biên Phủ, Sapa
- Điện thoại: 090 622 46 99
- Giá cả: 150.000 – 350.000đ
Nhà hàng Quang Dũng
Quang Dũng là nhà hàng chuyên các món về đặc sản Tây Bắc. Tại đây có các món ăn đủ thể loại từ cá tầm, cá hồi, gà, lợn bản cho tới thịt nai. Nếu phân vân chưa biết ăn gì thì bạn có thể tham khảo địa chỉ này nhé. Yên tâm là giá cả phải chăng, phục vụ cũng rất tận tình và chu đáo.
- Địa chỉ: 65 Xuân Viên, TT. Sa Pa
- Điện thoại: 098 551 50 00
- Giá cả: 50.000 – 300.000đ
Nhà hàng cá Tầm vua Sapa
Nghe tên là đã biết nhà hàng này chuyên về món gì. Ngoài những món ngon đặc sắc từ cá tầm, nhà hàng còn phục vụ các món khác như thắng cố, trâu nướng, thịt ngựa sốt tỏi,… Nếu muốn ăn thịt thú rừng đặc sản như thịt dúi, thịt cầy, gà rừng, lợn rừng thì có thể đến đây để thưởng thức.
- Địa chỉ: 09 Fansipan – Sapa – Lào Cai ( đối diện Sun Plaza )
- Điện thoại : 036 737 1431
- Giá cả: 50.000đ – 1.000.000đ
Quán thắng cố A Phủ
Đây là quán chuyên về thắng cố, dành cho dân nhậu hoặc những người yêu thích món ăn này. Sở hữu menu đa dạng nhưng tập trung chính vào thắng cố, quán biến tấu với nhiều cách ăn khác nhau nhưng không làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có của món ăn này. Khi ăn, kết hợp kém với các loại rau tươi non, uống rượu ngô hoặc rượu táo mèo là chuẩn bài.
- Địa chỉ: 15 đường Fansipan, Sapa, Lào Cai
- Điện thoại: 0868 159 900
- Giá cả: 30.000đ – 1.000.000đ
Trên đây là những quán ăn nổi tiếng, đạt đủ 3 tiêu chí ngon – bổ – rẻ tại Sapa. Bạn có thể tham khảo và thêm những địa chỉ này vào lịch trình khám phá của mình. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và trọn vẹn!
