13 món ăn nhất định phải thử khi du lịch Hội An

toàn cảnh hội an

Cũng bởi sự đa dạng, đặc sắc, ẩm thực phố cổ luôn là điều du khách muốn khám phá trong những chuyến du lịch Hội An. Lạ miệng, giá rẻ và mang đậm nét ẩm thực truyền thống xứ Quảng, là những gì mà bạn sẽ cảm nhận được qua từng món ăn nơi đây. Qua những lời giới thiệu của người dân địa phương, những món ăn dưới đây được đánh giá là đặc sản, rất được du khách yêu thích, nên thử dù chỉ một lần. 

Ẩm thực Hội An – Tinh túy ẩm thực xứ Quảng

Nhắc đến ẩm thực miền Trung, chắc chắn không thể bỏ lỡ Hội An, cái nôi cho ra đời những đặc sản, nức tiếng một vùng. Có thể thấy, chúng đều mang những đặc trưng riêng của vùng biển nơi đây. Không chỉ là những món ăn truyền thống, ẩm thực Hội An còn mang dấu ấn của phong cách ẩm thực Trung Hoa và cả phương Tây. 

Nếu bạn là người am hiểu về Hội An, sẽ nhận ra cách bài trí hay nguyên liệu món ăn rất đơn giản, mộc mạc. Hầu hết các món đặc sản ở đây, chủ yếu bày bán ở các quán ăn bình dân, vỉa hè hay gánh hàng rong chứ ít khi trong nhà hàng sang trọng. Đặc biệt, người Hội An cởi mở, hiếu khách, thành ra khi thưởng thức các món ăn ở đây, đều cảm thấy rất dễ chịu, thân thiện. 

Top 13 đặc sản Hội An nhất định phải thử

Cao lầu Hội An

Món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Hội An chính là cao lầu, là món nhất định bạn phải thử khi ghé đây. Sợi cao lầu khá giống sợi mì Quảng, song nó có màu vàng rất đặc trưng, khá mềm và thơm. Khi ăn, sợi cao lầu ăn ăn cùng với giá trụng, ít rau sống cùng với thịt xá xíu. Để tăng thêm vị thơm, chủ quán ở đây còn cho cả tóp mỡ ở trên, thêm ít tương ớt phía trên, món ăn cũng vì thế mà càng hấp dẫn. 

Địa chỉ:

  • Cao Lầu Thanh: 26 Thái Phiên, P. Minh An, TP. Hội An
  • Cao lầu Bá Lễ: 49/3 Trần Hưng Đạo, P. Sơn Phong, TP. Hội An.
  • Cao lầu Không Gian Xanh: 687 Hai Bà Trưng, P. Minh An, TP. Hội An. 

Bánh mì Phượng

Tuy là món ăn vỉa hè, nhưng bánh mì Hội An lại nổi tiếng cả nước, thậm chí là vang danh khắp thế giới. Đầu bếp người Mỹ, Anthony Bourdain đã đến thưởng thức và dành những lời khen có cánh cho món ăn dân dã này. Cũng vì lẽ đó, hầu hết các du khách, đặc biệt là các bạn trẻ, đến du lịch Hội An đều mong muốn một lần được ăn thử chiếc bánh mì Phượng. 

Khác với bánh mì Sài Gòn, bánh mì Phượng có hình dáng dài, nhọn ở hai đầu, hơi cứng. Tuy nhiên, bên trong lại ẩn chứa công thức nước sốt huyền bí, để khi cắn thử một miếng, người ăn phải òa lên vì ngạc nhiên. Cũng vì sự nổi tiếng, nên bánh mì ở đây khá đắt, tầm 25-30 nghìn 1 ổ. Tuy nhiên, khi mở ra, bạn sẽ không khỏi thất vọng, vì bên trong ngập ngụa nhân, nào là xá xíu, chả bò, thịt nướng,… kết hợp với rau thơm, đồ chưa và đặc biệt là nước sốt sền sệt ăn rất ngon. 

Địa chỉ: 2B Phan Châu Trinh, Cẩm Châu, Hội An. 

Bánh đập hến xào

Đây là một món ăn vặt hấp dẫn ở Hội An, được bán rất nhiều ở các hàng quán vỉa hè hoặc ở chợ địa phương. Hội An nằm gần kề sông Thu Bồn, nên cũng rất bội con hến. Hến tươi được bắt mỗi ngày, luộc rồi rửa sạch, đem xào chung với hành tây, rau răm cùng các gia vị cho thật cay. Nếu muốn ngon hơn, phải đập bánh tráng nướng ăn kèm, một món ăn tuy đơn giản mà lại bắt miệng vô cùng. 

Đi kèm với hến xào chính là bánh đập, món ăn sáng khá nổi tiếng ở xứ Quảng. Bánh đập được tạo nên bởi hai nguyên liệu, đó là bánh ướt và bánh tráng nướng. Bánh ướt được tráng mỏng, trắc dầu phộng và nén phi, bánh tráng nướng là loại mỏng, nướng lên cho thơm giòn. Khi ăn, chỉ cần kẹp bánh tráng chung với bánh ướt, đập lại phân nửa rồi chấm với nước mắm nêm, thứ mắm đặc trưng của người miền Trung, cảm nhận vị ngon dân dã. 

Địa chỉ:

  • Bánh đập Bà Già: Thôn 1, Cẩm Nam, TP. Hội An
  • Bánh đập Lân: 80 Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, TP. Hội An

Cơm gà Hội An

Tin chắc rằng, đi khắp đất nước Việt Nam bạn dễ dàng bắt gặp được món cơm gà có khắp mọi nơi nhưng ở Hội An, hương vị rất độc đáo. Để có được thương hiệu Cơm gà Hội An, người dân ở đây đã sáng tạo từ công thức truyền thống, để tạo ra món cơm gà tạo ấn tượng tốt với du khách. 

Để có được món cơm gà ngon, gà phải được tuyển chọn từ những con gà ta, để thịt được dai, săn chắc và thịt thơm béo. Gạo cũng là loại gạo dẻo, đem nấu cùng với nước luộc gà và nghệ để tạo mùi thơm và màu vàng đẹp mắt. Các nguyên liệu ăn kèm như rau thơm, dưa chua, nước mắm cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng. Đặc biệt, đi kèm mỗi đĩa cơm gà cho thực khách không thể thiếu được chén canh ngọt mát, được nấu từ rau củ và tim cật của gà. Song, bạn phải đi đúng quán thì mới cảm nhận được hết vị ngon của món cơm gà Hội An.

Địa chỉ:

  • Cơm gà Xí: 47/2 Trần Hưng Đạo, P. Minh An, TP. Hội An.
  • Cơm gà Nga: 8 Phan Chu Trinh, P. Cẩm Châu, TP. Hội An.
  • Cơm gà Bà Buội: 22 Phan Chu Trinh, P. Minh An, TP. Hội An.

Đặc sản bánh bèo chén

Bánh bèo chén là một nét ẩm thực của vùng đất Đà Nẵng – Quảng Nam và cũng là món ăn yêu thích của du khách khi đến du lịch Hội An. Cái khác của bánh bèo phố cổ là bánh bèo được hấp trong những cái chén sứ, kích cỡ bánh to hơn bánh bèo ở Huế, vừa miệng người ăn. Nhân bánh là hỗn hợp sốt sền sệt, màu cam tươi, được làm từ tôm thịt chứ không phải tôm khô như nơi khác.

Khách đến ăn, chủ quán xếp chén lên khay, rưới lên đó mui nhân, thêm hành lá, hành phi và chút dầu nén. Khi ăn, bạn chỉ cần rưới chén nước mắm ớt vào, thêm ít đậu phộng giã nhỏ là có thể thưởng thức ngay. Cũng vì hình thức là được ăn trong chén mà món ăn này ở Hội An cũng có một phần nào đó trở nên đặc biệt hơn trong mắt thực khách. 

Địa chỉ:

  • Bánh bèo Bà Bảy: 2 Hoàng Văn Thụ, P. Minh An, TP. Hội An.
  • Bánh bèo cô Tú Hẻm: 77 Phan Đình Phùng, P. Minh An, TP. Hội An. 
  • Bánh bèo chén vỉa hè: 48 Trần Phú, P. Minh An. TP. Hội An. 

Thịt xiên nướng

Đi dọc các tuyến đường trong phố cổ, rất dễ để bắt gặp được những hàng bán xiên thịt nướng rất đông khách. Mặc dù, thịt nướng không phải là món hiếm, thậm chí ở đâu cũng có, song hương vị thịt nướng ở Hội An lại rất đặc biệt. Thịt được nướng trực tiếp nên nóng hổi, thơm lừng, cắn vào nghe đậm đà, ngon một cách khó cưỡng. Những xiên thịt nướng đủ vị, ăn kèm với rau thơm cùng nước mắm chua ngọt, phải nói là không thể chê được. 

Địa chỉ:

  • Quán thịt nướng Giếng Bá Lễ:  45/51 Trần Hưng Đạo, P. Minh An, TP. Hội An. 
  • Quán bánh ướt thịt nướng Bà Hường: 31 Tiểu La, P. Minh An, TP. Hội An. 
  • Thịt nướng Cô Thu: 74 Bà Triệu, P. Minh An, TP. Hội An. 

Chè bắp

Là một món ăn vặt không quá nổi tiếng, song nếu đã có dịp đến với Hội An, bạn cũng nên một lần thử qua món chè bắp thơm ngọt. Chè được nấu từ bắp xứ Cẩm Nam nổi tiếng, dù là ngày hè hay mùa đông món chè này vẫn rất hợp lý để thưởng thức. Cách nấu chè không quá đặc biệt, tuy nhiên mùi vị lại thơm lừng, ngọt thanh rất bắt miệng. Trên hành trình dạo chơi ở phố cổ, hãy nạp năng lượng bằng một ly chè bắp ở một hàng quán vỉa hè nào đó, hẳn sẽ rất thú vị. 

Địa chỉ: 

  • Quán chè bắp: 136 Nguyễn Thái Học, P. Minh An, TP. Hội An. 
  • Quán chè Phố cổ: Giao giữa Hoàng Văn Thụ và Trần Phú, TP. Hội An. 
  • Chè Cô Nga: 45 Lê Lợi, P. Minh An, TP. Hội An. 

Bánh bao, bánh vạc phố Hội

Đây là món ăn tinh túy của ẩm thực phố Hội, dù không quá phổ biến nhưng cũng là đặc sản, khiến không ít du khách tò mò. Sở dĩ, nó còn có tên khác là bánh bông hồng trắng, bởi dáng vẻ kiều diễm tựa như bông hồng màu sắc. Không chỉ là một món ăn ngon, bánh bông hồng trắng còn được ví như tác phẩm nghệ thuật, bởi vẻ ngoài mềm mại, uyển chuyển. 

Bánh bao bánh vạc Hội An ngon là ở hai yếu tố, một là phần vỏ bánh mềm dẻo, hai là phần nhân đậm đà. Đặc biệt, nước chấm ăn kèm là mắm chua ngọt, rất hợp miệng. Nếu bạn yêu thích sự tinh túy của ẩm thực phố Hội cũng như tìm một điều gì đó khác biệt, nên thử qua món bông hồng trắng này. 

Địa chỉ: Lò bánh bao bánh vạc Bông Hồng Trắng: 533 Hai Bà Trưng, TP. Hội An. 

Bánh xèo

Dù không nổi tiếng như Cao Lầu hay cơm gà, nhưng bánh xèo vẫn có một sức hút rất đặc biệt. Bánh xèo Hội An là kiểu bánh xèo miền Trung, nhỏ chỉ bằng bàn tay người lớn, không to bằng bánh xèo ở trong Nam. Tuy nhiên, chính cái hương vị của món bánh xèo quê, đã tạo nên thương hiệu riêng, để ai khi đến Đà Nẵng hay Hội An, đều muốn ăn thử. 

Mặc dù nhỏ xíu, nhưng bánh xèo ở đây lại đầy ắp nhấn, đủ thứ từ giá, thịt và tôm tươi. Tất cả đều là những nguyên liệu tươi ngon, được ướp hạt nêm nên ăn vào sẽ thấy rất đậm đà. Thêm một điểm cộng nữa là vỏ bánh xèo cực giòn, vàng ươm, tuy chút dầu mỡ nhưng cuốn kèm với rau sống, đồ chua lại không hề bị ngán.

Địa chỉ:

  • Bánh xèo Cô Anh: 32 đường 18 Tháng 8, P. Minh An, TP. Hội An. 
  • Bale Well Restaurant: 45 Ngõ 51 Trần Hưng Đạo, P. Minh An, TP. Hội An. 
  • Quán Bà 9: Kiệt 92 Phan Chu Trinh, P. Minh An, TP. Hội An. 

Hoành thánh

Đã từng có thời kỳ Hội An là điểm đến của các thương nhân quốc tế như Nhật, Tây Ban Nha, Hà Lan, Anh và cả người Hoa. Mà hoành thánh, vốn là món ăn xuất xứ từ Trung Quốc, nên nói món này là của người Hoa cũng chẳng sai. Khi đến Việt Nam, nó đã được biến tấu để hợp hơn với khẩu vị người Việt, và trở thành món ăn được yêu thích tại Hội An.

Đối với món này có ba phiên bản, đó là hoành thánh nước, hoành thánh mì và hoành thánh chiên. Nếu hoành thánh nước hấp dẫn ở miếng bánh dẻo thơm, ăn kèm với nước dùng đậm đà, ngọt từ thịt và xương thì hoành thánh chiên lại khác ở chỗ, từng miếng hoành thánh thay vì hấp sẽ đem đi chiên vàng giòn. Còn riêng hoành thánh mì, cũng giống như hoành thánh nước nhưng có thêm sợi mì. 

Địa chỉ:

  • Hoành thánh Anh Dũng: 14 Bà Triệu, P. Cẩm Phô, TP. Hội An.
  • Mì Hoành thánh Nguyên Lợi: 78 Trần Hưng Đạo, P. Cẩm Phô, TP. Hội An. 

Mì Quảng

Nói đến xứ Quảng thì đặc sản nổi tiếng nhất phải kể đến là Mì Quảng, món ăn đơn sơ, dân dã mà thấm đẫm tình quê hương. Trên khắp các làng quê Hội An nói riêng và Quảng Nam, ta sẽ dễ dàng bắt gặp được hình ảnh những lò tráng mì, những quán bán mì Quảng lúc nào cũng nhộn nhịp người mua, kẻ bán. Từ những thứ nguyên liệu mộc mạc, giản dị như rau vườn, gà ta, thịt heo, cá lóc đồng, người địa phương ở đây đã sáng tạo nên món mì Quảng thơm ngon. 

Địa chỉ:

  • Mì Quảng Ông Hai: 6A Trương Minh Lượng, P. Cẩm Châu, TP. Hội An
  • Mì Quảng – Cao Lầu Minh: 268 Hùng Vương, P. Thanh Hà, TP. Hội An
  • Mì Quảng Bích: 272 Hùng Vương, P. Thanh Hà, TP. Hội An

Tàu Phớ

Tàu Phớ ở Hội An còn có một cái tên khác là tàu hũ, là một món ăn chơi được làm từ đậu nành. Cái ngon của món ăn này là từng lớp tàu phó mỏng tênh, mềm mại được phủ lên chút nước đường nấu gừng ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm ăn rất thanh mát. Đó là lý do mà tàu phớ được bày bán cả năm, dù là mùa hè hay mùa đông đều rất được yêu thích. 

Địa chỉ:

  • Tàu Phớ: 135 Trần Phú, P. Minh An, TP. Hội An
  • Chè và tàu phớ: 136 Nguyễn Thái Học, P. Minh An, TP. Hội An. 

Tam Hữu Trà Quế

Món ăn này thực chất có tên gọi là Tam Hữu, là món ăn khởi nguồn từ làng rau Trà Quế, rất nổi tiếng ở Hội An. Cứ đến mùng bảy tháng Giêng Âm lịch hằng năm, người dân địa phương lại tổ chức lễ hội Cầu Bông, cầu cho mùa màng tươi tốt. Trong mâm cúng, ngoài con gà trống còn có các món ăn truyền thống như bánh tét, bánh tổ và không thể thiếu đĩa Tam Hữu. 

Đây là món ăn chỉ có riêng ở vùng này, đã xuất hiện từ cách đây hàng trăm năm. Món Tam Hữu, được tạo nên từ ba nguyên liệu chính: tôm, thịt và rau thơm. Cách tạo ra món ăn cũng rất đơn giản, chỉ cần cuộc tròn tôm đất xào chín, lát thịt heo luộc cùng với cọng rau húng bằng sợi lá hành trụng. Khi ăn, chỉ cần dọn thêm đĩa nước mắm chua ngọt để chấm cùng. Dù không có gì đặc sắc, song mùi thơm của rau húng được trồng từ đất làng Trà Quế sẽ khiến món ăn bùng nổ vị giác. 

Địa chỉ: Làng rau Trà Quế: Xã Cẩm Hà, TP. Hội An. 

Hội An, dù là điểm đến của quốc tế, song vẫn hút khách bằng những điều giản dị, mộc mạc như vậy. Trong chuyến du hí đến phố cổ, bạn nhớ lưu lại và thưởng thức cho bằng hết các món đặc sản ở đây. Hầu hết các món ngon ở Hội An đều có mức giá khá rẻ, chỉ từ 10-30 nghìn, rất thích hợp cho những bạn muốn tiết kiệm chi phí.